Huevos revueltos con cangrejo

Este elegante scramble cangrejo puede hacer huevos revueltos en una obra maestra de la comida. Para que su cangrejo scramble una baja en carbohidratos francamente hermoso desayuno de huevos, decorar el plato con un poco de fruta fresca de colores y una ramita de menta o perejil.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Rinde: 4 porciones

8 onzas pueden agrupar carne de cangrejo
cebolletas frescas
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
8 huevos
1/2 taza de queso cheddar rallado

Picar la carne de cangrejo.

Picar finamente las cebolletas frescas.

Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

Cuando esté caliente, baje el fuego a bajo.

Añadir la carne de cangrejo y 1 cucharadita de cebollino.

Cocine por 2 minutos a fuego lento.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

En un tazón mediano, bata los huevos y sazonar al gusto.

Mezcle el queso en los huevos batidos.

Verter sobre la carne de cangrejo en la sartén.

Cocine durante 3 minutos sin dejar de remover.

Por porción: Calorías 313 (De la grasa 190); 21 g de grasa (10 g saturada); 506 mg de colesterol; 549mg de sodio; Carbohidratos 2g (0 g de fibra dietética); 28 g de proteína.