domingo, 30 de octubre de 2016

Camarones con tomates y aceitunas

Combinando unos sabores y cocinas diferentes, esta cena rápida es una explosión de sabor. Lista en 20 minutos-con sólo 10 minutos de práctica en el tiempo el plato se puede servir con arroz, como una criolla amplificada, o virtualmente cualquier grano, tales como la quinua o, nuestra preferencia, cuscús. Las bolas de super-fino crean la base ideal para la salsa de camarones, que recibe un toque extra de aceitunas verdes. Si algunos miembros de su familia como para añadir un poco de sabor, se puede poner un frasco de Tabasco sobre la mesa. Otra idea: Doble la receta de la salsa y congelación para una cena aún más fácil el camino.
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Foto de Anna Williams
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INGREDIENTES

1 de 10 onzas cuadro de cuscús (1⅓ tazas)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
1 lata de 28 onzas de tomates picados, escurridos
¾ taza de aceitunas verdes sin hueso
½ taza de vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc)
sal kosher y pimienta
1 libra de camarones medianos, pelados y limpios

PREPARACIÓN

Cocinar el cuscús según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos.
Añadir los tomates, aceitunas, vino, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, de 4 a 6 minutos.
Agregue los camarones y la cubierta. Cocine hasta que los camarones estén bien cocidas, de 3 a 5 minutos. Servir con el cuscús.

miércoles, 31 de agosto de 2016

Alas de pollo que usted puede preparar en casa

¿Quién puede dejar pasar un gran plato de alitas de pollo? Picante, crujiente y delicioso, que son simplemente irresistibles.

Si te gusta alitas de pollo, tanto como lo hago, por debajo de 4 recetas ala de pollo se puede preparar en casa:

1. Alas de pollo cajún

Ingredientes:

- 12 alas de pollo - consejos retiran
- 5 hojas de la bahía - desmenuzado en trozos
- 3/4 cucharadita de semillas de alcaravea
- 1/2 a 3/4 de cucharadita. pimienta de cayena
- 3/4 cucharadita de comino molido
- 3/4 cucharadita de cilantro
- 4 dientes de ajo finamente -
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón - preferiblemente
- 3/4 cucharadita de hojas de tomillo Secado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de brandy
- 2 cucharadas de limón fresco o jugo de limón

Direcciones:

- Desengrasar las alas de pollo por la cocción en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Escurrir y dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 375 grados.
- El uso de un gran mortero, moler juntos los bits de la hoja de laurel, comino, pimienta de cayena , cilantro, comino, ajo, mostaza, pimentón, tomillo y sal durante unos 10 minutos.
- Añadir el brandy y el jugo de limón a las hierbas pulverizadas y revolver hasta formar una pasta espesa.
- con una brocha de pastelería, cubrir ambos lados de cada ala con la pasta de hierbas.
- Cuando hay más restos en el mortero, exprimir las últimas gotas de la brocha.
- Organizar las alas de pollo en una bandeja para hornear.
- hornear hasta que la piel se vuelve de color marrón oscuro y es muy quebradizo aproximadamente 30 minutos.