sábado, 20 de septiembre de 2014

Pasta fresca con salsa de tomate

"Este plato de pasta es maravilloso servido con una ensalada verde. Lo mejor de todo es que usted puede poner esta comida juntos en tan sólo unos minutos."

Ingredientes:
1 paquete (16 onzas) de pasta penne seco
  8 roma (ciruela) los tomates, cortados en cubitos
  Media taza de aderezo italiano
  Cuarta taza de cebolla finamente picada albahaca fresca
  Un cuarto de taza de cebolla picada roja

Preparación:
Traiga una olla grande de agua ligeramente salada a hervir. Coloque la pasta penne en la olla, cocine por 10 minutos, hasta que estén al dente y escurrir.
En un tazón grande, mezcle la pasta cocida con los tomates, el aderezo italiano, albahaca, cebolla roja y queso parmesano.

viernes, 19 de septiembre de 2014

Bolas de maca con chocolate

Maca es una raíz en polvo que tiene un sabor a malta suave y ha sido utilizado durante siglos para ayudar a equilibrar las hormonas, incrementar la energía, aumentar la libido (ooh la la!) Y también es rica en B esencial vitamins.You puede encontrar maca en todos los alimentos de la salud tiendas. Combinado con el cacao y la dulzura de Medjool fechas crea un ligero sabor de caramelo. Para hacer Maca Choc Bliss Balls, procesar todos los ingredientes juntos hasta que la miga se pegan en los dedos. Forme bolitas y luego el polvo con poca izquierda sobre el cacao. Concretar en la nevera.

1 taza de nueces
1 taza de avena
Un cuarto de taza de cacao en polvo y un poco de rodar
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de polvo de maca
8 fechas Medjool
pellizcar la sal del mar

jueves, 18 de septiembre de 2014

Mango y guacamole


Podría mango y aguacate ir mejor juntos? No lo creo. Una de las favoritas de la encantadora Sarah en Germinados Cocina, esta es una alternativa de diversión a su guacamole media y se ve positivamente encantadora en un tazón grande en una fiesta de verano. Mi consejo? Siempre, siempre hacer extra.

1 aguacate maduro
1 mango
1 cebolla de primavera
cilantro picado
El jugo de 1 limón
La sal del mar
Cómo ir sobre ella

Cube mango y mezclar con jugo de limón.
Aguacate Cube y picar la cebolleta y cilantro. Añadir al mango y mezclar bien. Sazonar con una gran grieta de sal marina y pimienta.
Opcional añadir un poco de chile en hojuelas para un golpe de sabor extra.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Receta Vegana

Completamente vegana y lleno de sabor - este pesto chapuzón inspirado es una de mis favoritas para hacer. Es beneficios para la salud son bastante increíble también - con la combinación de cohetes, los anacardos y la levadura nutricional que le da un gran éxito de vitaminas y antioxidantes.

¿Qué es la levadura nutricional?
No te asustes - levadura nutricional por lo general viene en escamas son es opción increíble para los veganos y los vegetarianos que buscan a su ingesta de vitamina B12. La vitamina B12 es importante para mantener las células y los nervios, así como la producción de ADN. Las escamas tienen un sabor a nuez, sabor a queso, salado y se pueden agregar a aderezos, salsas y pastas para untar.

1 taza de anacardos crudos
2 1/2 tazas de cohete
2 cucharadas de levadura nutricional
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
De jugo de limón 2 cucharadas
Sal y pimienta Mar
Cómo ir sobre ella

Anacardos Pulso, levadura nutricional y el ajo en el procesador de alimentos hasta que se mezclen, pero anacardos aún gruesos. Vaciar en un tazón.
Siguiente combinar el cohete, aceite y jugo de limón de oliva y relámpago hasta que se mezclen. Mezclar través de la mezcla de anacardo y la temporada bien con sal y pimienta.

Hummus fácil

No hay nada mejor que una realmente buena, gruesa plato de hummus. No sólo para los partidos - Guardo una bañera en la nevera durante emergencias hora del almuerzo y un snack antes de la cena a la marea sobre mí. Los garbanzos son los llenos de fibra, proteínas y mantienen seriamente plena durante mucho tiempo. Me encanta hacer una receta de hummus base y luego tirar las cosas al azar para condimentarlo un poco - esto puede incluir remolacha, calabaza asada, polvo de curry o el cilantro.

1 x 400g de garbanzos orgánicos
El jugo de 1 limón
2 cucharadas de tahini
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sea Salt
pimienta

Cómo ir sobre ella
Se llama fácil por una razón! Combine todos los ingredientes en el procesador de alimentos y bombardeo de distancia. Ajustar las cantidades de acuerdo a qué tan grueso te gusta su salsa!

jueves, 14 de agosto de 2014

Paolo Brich, tu cocinero a medida ideal para toda ocasión

Paolo Brich, te invita a participar de sus secretos de cocina, para que usted pueda combinar con los suyos, dejaras sorprendido a tu familia en esta entretenida y atractiva preparación  de lo que más te agrade.
En seguida veremos al encantador  Cocinero a domicilio (Madrid)  conocido en la televisión, presentando ciertas recetas planteadas que te dejaran cautivar, para mejorar su trabajo lleva los ingredientes los mismos incluidos en la enseñanza.
 Sus Recetas 
v  La Ensalada Campestre orgánica con puré de garbanzos  y el mix  delicioso de Germinados acompañados de un pade de ajonjolí hecho en casa.
v  El  Carpaccio preparado de pulpo acompañado de puré de patatas.
v  Lasaña a la boloñesa
v  Tallarín al pesto hecho al mortero
v  Pescado al horno
v  Lomo acompañado de espárragos hechos a la plancha y puré de patatas.
v  Cofres de ternera van rellenos de espárragos  con  salsa de Torta del Casar.
Estos platos se prepara en 6 horas, el costo para 6 alumnos es  252€
Recetas para un día de Campo
v  Ravioles preparados a mano con quesillo, tomillo y queso parmesano.
v  Un relleno de berenjenas, aceitunas, alcaparras y piñones en pimientos rojos con queso mozzarella. 
v  Como postre  Milhojas de fruta  bañados de  crema pastelera
Recetas para ocasiones especiales
v  Una exquisita  Ensalada de pulpo a la parrilla,  crema de pimientos rojos asados y alcaparras
v  Tallarines hechos a mano con abundantes tomates frescos, carabineros y mejillones.
v  .Como postres un delicioso Pannacotta de coco y  salsa de frambuesa con pétalos de chocolate.
Receptas Artesanales
v  Los Canapé hecho de polenta al horno con pescado a la veneciana, acompañados de alcaparras y pimientos dorados.
v  Tostadas con mozzarella  y salsa
v  Mini pizzas de chorizo asado
v  Mini hamburguesas de carne
v  Lasañita de berenjena con tomate, queso y albahaca
Recetas  Granjeras 
v  Ravioles rellenados de calabacín, mozzarella y berenjena y una salsa de pimientos y tomates.
v  Corazones de fresa con gelatina de coco
El Taller de Recetas se  hace entre amigos, familiares, o en pareja  celebrando alguna linda ocasión  donde pueden aprender juntos  a preparar una rica receta sencilla  y con ingredientes sanos.
Se prepara una pasta  al huevo usando ingredientes  que lo conserven  y colorantes  naturales  y usando técnicas tradicionales  para que la pasta se estire  y  preparación  salsas, finalmente la cocción de la pasta.
Los talleres estarán conformados por los alumnos de acuerdo al interés de cada uno o de cada grupo según se compongan.
Las clases son individuales y grupales, El costo  por grupo son mas económicas que clase individual. Por ejemplo por 1 cobra 144€ y por 6 alumnos 240€ + 36€ por 1alumno mas. La zona donde enseña en centro de Madrid, alrededores y toda España.

Lleva los ingredientes, lo prepara, lo sirve, y lo envasa. Necesita cocina de 2 hornillas, con horno de preferencia para la preparación de las pastas, este chef es autodidacta,  cuenta con una experiencia de 7 años y puede consultar el tiempo que esté disponible. 

martes, 29 de julio de 2014

Helado de arándanos y plátano


Esta receta funciona con otras bayas también. Además de los arándanos, también puede cambiar en 1 taza de frambuesas o fresas.

Ingredientes: Plátanos maduros, luz de néctar de agave, leche de almendras sin azúcar, arándanos congelados

Calorías: 129

miércoles, 26 de marzo de 2014

Cantaloupe y cal fangosa


Obtener el melón más sabroso en la tienda escoja uno que sea pesado y de gran tamaño con una fragancia dulce.

Ingredientes: trozos de melón, la ralladura de limón, jugo de lima fresco, miel

Calorías: 172

lunes, 3 de marzo de 2014

Arroz y ensalada de frijoles


La ingesta de exceso de sodio es malo para la salud del corazón. Por enjuague y drenaje semillas enlatadas, puede reducir casi un 40 por ciento del contenido total de sodio. En una olla, poner el arroz a hervir durante unos 40-45 minutos. Una vez cocinado, deje que se enfríe durante algún tiempo a temperatura ambiente. Para ello, agitar un poco de perejil picado, la cebolla picada, frijoles sin sal renales oscuros, vinagre de arroz y aceite de oliva. Enfriar durante 2-3 horas y luego servir.

domingo, 2 de marzo de 2014

Macarrones con Queso


No se puede renunciar a su favorito de los macarrones con queso ingredientes? No se preocupe. Aquí hay una versión baja en grasa. Cocine los macarrones sin añadir sal. Una vez hecho esto, escurrir el agua y reservar. A continuación, engrasar su cazuela ligeramente con aceite de cocina ligera. Sofreír algunas cebollas picadas a un precalentamiento. En un segundo tazón, mezcle los macarrones cocidos, cebolla picada, queso cheddar bajo en grasa, un huevo mediano, leche desnatada y la pimienta hasta obtener una mezcla uniforme. Por último, transferir la mezcla completa dentro de la cazuela y cocer al horno durante 25 a 30 minutos.

sábado, 1 de marzo de 2014

Salmón a la parrilla, estilo mediterraneo

Esta es otra receta saludable para el corazón preparado usando salmón a la parrilla. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que se asocia con la disminución del riesgo de ciertas enfermedades cardiovasculares como apoplejía, presión arterial alta y ataque cardíaco. Para preparar esto, mezcle un poco de ajo, el perejil, el jugo de limón y albahaca picada en un tazón pequeño. Llene cada trozo de salmón con la mezcla de perejil preparado. A continuación, la parrilla el salmón a fuego alto hasta que los bordes de los peces a su vez un poco de blanco. Una vez que el salmón a la parrilla correctamente, decorar con rodajas de limón y aceitunas y servir caliente.

viernes, 28 de febrero de 2014

Ensalada de Atún


Esta receta es perfecta como una adición hora del almuerzo saludable o como relleno de un sándwich. Una sola porción puede proporcionar 7 gramos de grasa total, 1 gramo de grasa saturada y 25 mg de colesterol. Enjuague 2 latas de atún correctamente y luego permitir que las piezas se sequen por 5 minutos. A continuación, utilizando un tenedor, separar las piezas. Agregue el apio crudo picado, cebollas verdes y mayonesa (bajo variedad de grasas) y mezclar bien.

jueves, 27 de febrero de 2014

Ensalada del chef

Ingredientes

1 1/2 libras de lechuga de hoja verde o rojo, o una mezcla, lavado, cortado y secado
Sal y pimienta negra
1 taza de aderezo de su elección, como chalota o hierba vinagreta, rancho, o el queso azul
4 oz de queso suizo importado, cortado en trozos de 2 pulgadas de largo cerillas
4 oz jamón cocido, cortado en trozos de 2 pulgadas de largo cerillas
4 oz pavo ahumado, pollo o pechuga de pato, cortado en trozos de 2 pulgadas de largo cerillas
4 oz raro carne asada, cortada en 1/4-inch por 2 pulgadas piezas cerillas
2 huevos duros, sin cáscara, cortados en gajos
1 aguacate maduro Hass, cortado en cubitos
16 de cereza o uva tomates madurados, reducido a la mitad
2 kirby (decapado) pepinos en rodajas
1 taza de trocitos de pan tostado

Instrucciones

Corte la lechuga en trozos pequeños y poner en un tazón grande para mezclar. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezclar con 1/2 taza del aderezo. Divida la lechuga entre 4 grandes cuencos individuales de la porción. Disponga el queso, las carnes, los huevos y aguacate, como los radios de una rueda, una encima de la ensalada. Dispersión de los tomates, los pepinos, y el pan frito en la parte superior. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir y pasar el resto del aderezo en la mesa.

miércoles, 26 de febrero de 2014

Cena Saludable: Pollo y Verduras


Ingredientes

    1 1/2 cucharadita de aceite de oliva
    1 pimiento amarillo grande, en rebanadas finas
    2 tazas triturados o zanahorias cerillas
    1 libra sin piel, sin hueso en trozos
    2 cucharadita de kión pelado y picado
    2 dientes de ajo, finamente picado
    1 paquete (8.8 onzas) de arroz integral precocido
    1 taza de comida precocinada edamame ( soja sin cáscara )
    1/3 taza de salsa de sofrito
    3 cebollas de verdeo, en rodajas

instrucciones

    En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue el pimiento amarillo y zanahorias y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir los trozos de pollo, el jengibre y el ajo y cocine por 4 minutos, revolviendo constantemente.
    Añadir el arroz integral, frijoles de soya y salsa de sofreír y cocinar de 2 a 3 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la mezcla de arroz esté caliente, revolviendo de vez en cuando. Agregue las cebollas verdes y se divide entre 4 tazones para servir.

martes, 25 de febrero de 2014

Papel Salmón


Ingredientes :
2 (5 oz) de filetes de salmón o filetes
2 cucharadas de guisantes congelados
2 dientes de ajo machacados
  Jugo de 2 limones
1 cucharada de aceite de oliva


Preparación: 
 
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
     Coloque cada pieza de salmón en un grande (12 pulgadas) círculo de papel de pergamino para que sean 1 pulgada del centro. Cubra cada uno con una cucharada de guisantes, un diente de ajo machacado, un chorrito de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Dobla el papel por encima de en un paquete y selle los bordes por engarce y plegado como un pastel. Colocar en una bandeja para hornear.
     Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pescado es capaz de formar escamas con un tenedor. Para servir, colocar los paquetes en los platos de servir y cortar abrir el centro en la forma de una cruz.

lunes, 24 de febrero de 2014

Ensalada de Maíz andino, habas y rocoto

1 taza de habas, cocidas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Colar y pelar.
½ taza de cebolla roja, cortada en cubitos
1 taza de tomate, sin semillas, cortado en cubitos
1 taza gigante de grano de maíz (o maíz blanco), cocinado
1 taza de queso blanco fresco (queso fresco) cortado en cubos
¼ rocoto (Perú chile rojo), cortado en cubitos
3 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
¼ taza de aceitunas negras en rodajas
2 cucharadas de perejil picado

* En un tazón combinar la habas, cebolla, tomate, maíz, queso blanco y rocoto.

* Temporada con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.

* Añadir el perejil y aceitunas negras. Sirva sobre lechuga (opcional).

Tilapia con costra de almendra


Ingredientes:

Almendras en rodajas 1 taza, divididos
1/4 taza de harina para todo uso
4 (6 oz.) Filetes de tilapia
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva

preparación:

     1. Procesar media taza de almendras en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picado, y se combinan con 1/4 taza de harina en un recipiente poco profundo.
     2. Espolvorear el pescado uniformemente con sal; dragar en la mezcla de almendras.
     3. Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agregar el pescado y cocine por 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Retire los filetes a un plato de servir.
     4. Añadir restante media taza de almendras al sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto o hasta que esté dorado. Retire las almendras con una espumadera, y espolvorear sobre el pescado.